Всемирная неделя осведомленности о соли
Соль – основной элемент наших пищевых потребностей. Соль производится из натрия и хлора, двух питательных микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма – поддержания водного баланса, работы почек и нервов. Однако чрезмерное ее потребление опасно для здоровья.
Дневная норма составляет менее 1 г (около 1 щепотки). Такое количество содержится в овощах, фруктах и мясных продуктах.
Рекомендуемая суточная норма составляет менее 5 г.
Эксперты по здоровью советуют еще сократить это количество.
Признаки повышенного содержания соли в организме
Считается, что слишком высокое содержание соли нарушает естественный баланс натрия в организме, вызывая задержку жидкости, которая в свою очередь усиливает давление на кровеносные сосуды. В результате у человека повышается артериальное давление.
Основная проблема, имеющая отношение к избытку соли в организме, — высокое кровяное давление. Также его называют «молчаливым убийцей», так как нет заметных предупреждающих признаков или симптомов до наступления инфаркта или инсульта. Инсульт – основная причина потери дееспособности в пожилом возрасте. Высокое артериальное давление – единственный важный фактор риска возникновения этой болезни, ставший причиной 62% всех ее случаев.
Другие признаки повышенного количества соли – жажда и вздутие живота.
Что можно сделать?
Результаты нескольких исследований свидетельствуют о том, что, уменьшив потребление соли сейчас, вы улучшите свое долговременное здоровье. Кровяное давление повышается при длительном приеме соли, поэтому даже незначительное ее уменьшение имеет большое значение.
Каждый 1 г несъеденной соли предотвращает 6000 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний, а сокращение дневной нормы — в среднем 20 000 преждевременных смертей в год.
Не добавляя соль в еду и питаясь дома, можно снизить потребление соли. Но если вас беспокоит здоровье сердца и циркуляция крови, во избежание хронических повреждений бросьте курить и регулярно выполняйте физические упражнения.
