Приказом Минздрава России от 19 августа 2016 г. № 614 утверждены рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающие современным требованиям здорового питания.
Рекомендации могут использоваться при формировании индивидуальных рационов питания граждан и не предназначены для организации питания в организованных коллективах.
Настоящие Рекомендации разработаны в целях укрепления здоровья детского и взрослого населения, профилактики неинфекционных заболеваний и состояний, обусловленных недостатком микронутриентов.
Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) - 96 кг/год/человек, в том числе:
| Наименование продуктов | кг/год/человек |
| ржаная мука для выпечки хлеба и кондитерских изделий из неё | 20 |
| пшеничная мука для выпечки хлеба и кондитерских изделий из неё | 44 |
| рис | 7 |
| греча | 4 |
| манная крупа | 2 |
| овсяная крупа | 2 |
| пшенная крупа | 2 |
| прочие крупы | 4 |
| макаронные изделия | 8 |
| бобовые (фасоль, горох, чечевица и т.д.) | 3 |
Овощи и бахчевые - 140 кг/год/человек, в том числе:
| Наименование продуктов | кг/год/человек |
| капуста белокочанная, краснокочанная, цветная и др. | 40 |
| помидоры | 10 |
| огурцы | 10 |
| морковь | 17 |
| свекла | 18 |
| лук | 10 |
| прочие овощи (перец сладкий, зелень, кабачки, баклажаны и т.д.) | 20 |
| бахчевые (арбузы, тыква, дыни) | 15 |
Фрукты свежие - 100 кг/год/человек, в том числе:
| Наименование продуктов | кг/год/человек |
| виноград | 6 |
| цитрусовые | 6 |
| косточковые | 8 |
| ягоды | 7 |
| яблоки | 50 |
| груши | 8 |
| прочие фрукты | 5 |
| сухофрукты в пересчете на свежие фрукты | 10 |
Мясопродукты - 73 кг/год/человек, в том числе:
| Наименование продуктов | кг/год/человек |
| птица (цыплята, куры, индейка, утки, гуси и др.) | 31 |
| говядина | 20 |
| свинина | 18 |
| баранина | 3 |
| мясо других животных (конина, оленина и др.) | 1 |
Молоко и молокопродукты всего в пересчете на молоко - 325 кг/год/человек, в том числе:
| Наименование продуктов | кг/год/человек |
| молоко, кефир, йогурт с жирностью 1,5-3,2 % | 50 |
| молоко, кефир, йогурт с жирностью 0,5-1,5 % | 58 |
| сметана, сливки с жирностью 10-15% | 3 |
| масло животное | 2 |
| творог с жирностью 9-18 % | 9 |
| творог с жирностью 0-9 % | 10 |
| сыр | 7 |
| Наименование продуктов | кг/год/человек |
| Картофель | 90 |
| Рыбопродукты | 22 |
| Яйца (штук) | 260 |
| Масло растительное | 12 |
| Сахар | 24 |
| Соль поваренная (в том числе йодированная) | 4 (2,5) |
